Для приготовления наших блюд мы используем только чистую родниковую воду и натуральные цельные продукты, выращенные без применения пестицидов, гербицидов, инсектицидов и фунгицидов.

Для выращивания используются биодинамические и органические технологии.

Полностью исключаются очищенные, рафинированные, переработанные, искусственные и генетически измененные продукты и вещества, консерванты, красители и химические добавки.

Во все время приготовления наши блюда «слушают» хорошую классическую музыку.

Дисгармоничные вибрации, СВЧ и другие искусственные частоты полностью исключены.

Основой для наших блюд являются цельные злаки, которые могут составлять от 50 до 100% нашего ежедневного рациона, в зависимости от целей, которые мы перед собой ставим, и нашего сегодняшнего состояния.

Мы используем только те овощи и фрукты, которые растут в нашем климате и соответствуют сезону, бобовые, морские водоросли и ферментированные продукты, выращенные или приготовленные с применением биодинамических и органических технологий. Используем морскую нерафинированную соль.

Мы не используем дрожжи, искусственные закваски, рафинированные и искусственные подсластители, улучшители вкуса, ароматизаторы и другие химические добавки, продукты животного происхождения.

Хлебные изделия и лепешки готовятся из выращенного по биодинамической или органической технологии зерна (без пестицидов, гербицидов, фунгицидов, инсектицидов). Для получения муки цельные злаки размалываются на каменных (базальтовых) жерновах при скорости не более 3 кг в час.

При необходимости, мы можем обеспечить Вас натуральными и цельными продуктами макробиотики, которые Вы не найдете в широкой продаже, специальной литературой, обучить Вас простым приемам, как готовить вкусную и полезную пищу самостоятельно.