Страница 1 из 1

Как правильно запечь цельные зерна кукурузы?

Сообщение #1Добавлено: 27.01.2018, 12:33
Екатерина
Добрый день. Цельное зерно кукурузы очень жесткое. Пробовала вымачивать, потом варить, тушить. Хотелось бы попробовать метод запекания. Потом хотела бы смешать с сухофруктами, семечками. Такую смесь можно брать с собой, кушать в дороге. Подходит ли такой метод запекания для зёрен ржи?

Сообщение #2Добавлено: 30.01.2018, 10:55
Владимир Николаевич
Действительно, зерна кукурузы развариваются долго. Поэтому по просьбе практикующих макробиотику имеется кукурузная крупа, которую смалывают на неделю вперед или меньше. Крупа разваривается быстрее и после остывания образует плотный блин, который можно порезать пластинками и обжарить или запечь. Можете добавить, что хотите, и брать с собой в дорогу.
А цельные зерна кукурузы можно ставить в скороварке на самый малый огонь на всю ночь при некотором избытке воды. То же и с зернами ржи. А когда вы хорошо разварили, тогда можно запекать или обжаривать.

Сообщение #3Добавлено: 30.01.2018, 12:50
Екатерина
Спасибо большое за рекомендации по приготовлению кукурузы и ржи. Они мне очень пригодились.

Сообщение #4Добавлено: 07.03.2018, 23:13
Искатель
Да, теперь понятно почему бабушка каждый раз молола перед готовкой, думал что бы жуки не заводились, вот оно как)))