Macrobiotic Center


Главная
Стол заказов
Обучение
Исцеление
Кухня
Биодинамика
Психология
БИБЛИОТЕКА
Вопросы и ответы
Контакты
Вакансии
Полезные сайты
ФОРУМ

Форма входа
Логин:
Пароль:
 
забыл пароль  ·  регистрация


Рассылки Центра
Питание Золотого Века
Новые статьи и темы
Постоянным заказчикам
Ваш e-mail:

Медицинская кулинария и домашние лекарственные средства.

Авелин Куши и Алекс Джек

Пища - это наше лучшее лекарство; любая еда обладает тем или иным целебным действием. Лишним подтверждением этому для меня стал тяжелый случай в нашей семье в 1964 году. Мы жили тогда в Кембридже (шт. Массачусетс). В один прекрасный осенний день мой пятилетний сын Ешио дремал у себя наверху. Мичио и я были внизу, когда вдруг услышали вопли Ешио. Мы кинулись наверх и обнаружили там Ешио, который корчился от боли. Мы подумали, что, должно быть, он укололся булавкой. Раздев его, мы с ужасом увидели, что часть его кишечника выпячивается в левой нижней части живота. Это был сегмент длиной в палец. Мы не знали, что делать, но я инстинктивно бросилась на кухню и приготовила немного чая банча с чайной ложкой соуса тамари, половинкой сливы умебоши и небольшим количеством тертого свежего имбиря. Мичио насильно открыл рот сына, и я ложкой влила ему в рот немного чая. Как только одна или две капли чая попали на язык Ешио, кишка втянулась на место. Это произошло так быстро, как бывает при ускоренной съемке распускающихся и закрывающихся цветочных бутонов. И это при том, что большая часть чая осталась в ложке! Мичио и я были совершенно потрясены этим мощным проявлением энергии. Ешио сразу же перестал кричать и плакать и спокойно заснул; с тех пор грыжа никогда его не беспокоила.

В Японии такое питье называется "уме-шо-банча"; его обычно используют для стимуляции кровообращения и лечения расстройств пищеварения. Для наружного применения в виде компрессов имбирь часто используют, чтобы ликвидировать застойные явления и смягчать кишечную непроходимость. Благодаря своим естественным согревающим свойствам имбирь направляет энергию во все части тела. Однако нам больше никогда не приходилось наблюдать столь мощный внутренний эффект в столь короткий промежуток времени.

Хорошо сбалансированная диета укрепляет системы пищеварения и кровообращения, а также нервную систему; она обеспечивает умственную и эмоциональную стабильность, физическое здоровье и энергичность. У тех, кто придерживается Обыкновенной Макробиотической диеты, редко бывают простуды, головные боли и грипп; им почти неизвестны более серьезные болезни современного общества. Однако время от времени, особенно при смене времен года, иногда возможны жар, кашель и легкие недомогания; это случается, когда организм, который приспосабливается к изменяющимся погодным условиям и испытывает потребность в несколько измененной схеме питания, начинает извергать излишние пищевые продукты и жидкости, которые были приняты в предыдущем сезоне. В такие периоды для снятия ощущения дискомфорта и восстановления равновесия можно принимать медицинский чай или какое-либо специфическое дополнительное блюдо (гарнир).

Лечебные напитки или специально приготовленные блюда можно также принимать новичкам в макробиотике. При переходе от современной диеты, состоящей из рафинированных продуктов, к более натуральной системе питания организм начинает избавляться от накопленных ранее излишков, включающих отложения избыточных жиров, белки и рафинированные углеводы, которые образовались в результате многолетнего употребления в пищу мяса, молочных продуктов, яиц, рафинированной соли, сахара, лишней жидкости, рафинированной муки, химикатов и добавок, а также в результате приема различных лекарств. Вывод этих веществ из организма может принимать форму насморка, лихорадки, головной боли, воспаления горла, запоров, поноса и других недомоганий. Появление таких симптомов — верный признак того, что организм начал самоисцеление. Однако, чтобы ослабить неудобства переходного периода и иметь возможность держать под контролем интенсивность процесса очищения организма, можно воспользоваться лечебными свойствами пищевых продуктов и напитков.

Людям, страдающим тяжелыми болезнями, может помочь видоизмененная форма Обыкновенной Макробиотической Диеты; этой диеты следует придерживаться, пока не восстановятся жизненные силы, нормальное функционирование внутренних органов и не улучшится состав крови. Если симптомы болезни наблюдаются у какого-то конкретного органа, возможно, потребуется несколько увеличить количество тех пищевых продуктов, которые влияют именно на этот орган. Кроме того, иногда появляется необходимость очень осторожно дозировать прием соли и масла, а также снижать потребление некоторых не основных продуктов и даже полностью исключать их из рациона. Так, порой приходится отказываться от мучных и выпечных изделий, в том числе от высококачественного хлеба и лапши из цельной муки; от рыбы, морепродуктов и другой животной пищи; от жиров и масел, включая и высококачественное нерафинированное растительное масло; от орехов и орехового бутербродного масла; от фруктов, соков и десертов (даже приготовленных с использованием натуральных подсластителей).

Наряду с диетическими вариациями для снятия застойных явлений в кровообращении и регулирования процесса освобождения от лишних веществ можно использовать компрессы или другие наружные средства. Конкретные рекомендации по корректировке диеты для преодоления нарушений в системах кровообращения и пищеварения можно почерпнуть в книгах "Диета для профилактики рака" и "Диета для здорового сердца". Диетические способы лечения детских болезней рассматриваются в книге "Беременность и уход за новорожденным в системе макробиотики". Ряд советов содержится в книге "Естественное исцеление с помощью макробиотики". Людям с серьезными заболеваниями мы рекомендуем при выборе диеты и лекарственных средств руководствоваться указаниями квалифицированного консультанта, специалиста по макробиотике. В некоторых случаях может понадобиться наблюдение медиков-профессионалов.

Лекарственные чаи

Чай уме-шо-банча

Улучшает кровь и помогает наладить кровообращение посредством регулирования процесса переваривания пищи. Помогает снять боль в лобовой части головы, вызванную избыточным потреблением сладостей, фруктов, жидкостей и других расширяющих веществ.

Залить одним стаканом чая банча мякоть 1/2—1 сливы умебоши и 1 чайную ложку соуса тамари. Размешать и пить горячим.

Вариант: чтобы еще улучшить кровообращение — добавьте в это питье 1/4 чайной ложки сока, выжатого из свежего растертого имбиря.

Чай тамари-банча

Нейтрализует кислую реакцию крови, облегчает кровообращение, снимает усталость и оказывает общеуспокоительное действие.

Одним стаканом горячего чая залить 1-2 чайные ложки соуса тамари. Размешать и пить горячим.

Чай аме-кузу

Помогает при запорах и снимает боль в тыльной части головы, возникающую как результат избыточного потребления соли или животной пищи.

Развести 1 чайную ложку кузу в небольшом объеме холодной воды. Добавить еще воды, чтобы получился 1 стакан жидкости. Добавить 1 столовую ложку рисового сиропа. Перелить в кастрюльку, прибавить огонь до умеренного и медленно довести чай почти до кипения. Убавить огонь до слабого, и медленно варить жидкость 10-15 мин., непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. Подавать горячим.

Напиток из кузу

Укрепляет пищеварительный тракт, оказывает бодрящее действие и снимает общую усталость.

Развести 1 чайную ложку кузу в небольшом объеме холодной воды и добавить воды до одного стакана. Перелить в кастрюльку и довести до кипения. Убавить огонь до слабого и варить на медленном огне, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки, до тех пор, пока жидкость не превратится в прозрачный кисель. Добавить 1 чайную ложку соуса тамари и подавать горячим.

Вариант: несколько более сильный чай можно приготовить, добавив мякоть 1/2—1 сливы умебоши и 1/8 чайной ложки тертого свежего имбиря.

Чай умебоши

Нейтрализует повышенное закисление крови и облегчает работу кишечника; в частности, решает проблемы, обусловленные деятельностью микроорганизмов. Помогает при тошноте, беспокойстве и дорожных недомоганиях.

Смешать 1/2-1 сливы умебоши с 1 стаканом чая банча. Сливы можно запечь целиком или же высушить и измельчить в порошок. Если вы используете порошок, 1 столовую ложку порошка нужно развести в 1 стакане горячей воды.

Чай из лотоса

Помогает при приступах кашля, синуситах, заболеваниях верхних дыхательных путей; способствует ликвидации избытков слизистых веществ в организме.

Натереть 1/2 стакана свежего корня лотоса, отжать сок в кастрюльку и добавить немного воды. Кипятить 5-8 мин., добавить щепотку морской соли или соуса тамари и пить горячим.

Варианты: во многих магазинах натуральных продуктов этот чай продается в виде порошка. Однако из свежего корня лотоса получается более сильнодействующий, более умиротворяющий чай.

Чай из корней репейника

Укрепляет и придает бодрость.

К 1 части тертого свежего корня репейника добавить 10 частей родниковой воды. Довести до кипения, убавить огонь, кипятить на медленном огне 10 мин.

Чай из корней одуванчика

Укрепляет сердце, улучшает работу кишечника, приумножает жизненные силы.

Использовать 1 столовую ложку корней одуванчика на 1 л воды. Довести до кипения, убавить огонь, варить на медленном огне 10 мин.

Чай из комбу

Укрепляет кровь.

На 1 л воды взять полоску комбу длиной 7-8 см. Довести до кипения, убавить огонь, кипятить на медленном огне 10 мин.

Варианты: другой метод заключается в том, чтобы высушить комбу в духовке при 180° С в течение 10-15 мин; она должна стать хрустяшей. Из этой полоски натереть 1/2—1 чайной ложки, всыпать в стакан и залить горячей водой.

Чай из дубовых опят (шиитаке)

Снимает излишнее напряжение и состояние стресса, помогает растворить избыточные животные жиры.

Замочить сушеный черный дубовый опенок, разрезанный на 4 части. Отварить его в 2 стаканах воды в течение 20 мин. со щепоткой морской соли или с 1 чайной ложкой соуса тамари. За один раз выпивать не более половины стакана.

Наружные средства.

Имбирный компресс

Стимулирует кровообращение, помогает размягчению и рассасыванию застойных токсичных образований, способствует снятию болей, связанных с нарушениями работы внутренних органов. Особенно полезен для почек, желудка и кишечника. (При аппендиците ставить компресс нельзя!)

Положить пригоршню свежего тертого имбиря в марлю и выжать сок в кастрюлю, в которую налито 3 1/2—4 1/2 л очень горячей воды. Воду не доводить до кипения, иначе лечебный эффект имбиря понизится. Держать на медленном огне около 5 мин. Затем обмакнуть среднюю часть хлопчатого полотенца в имбирную воду, держа полотенце за оба конца. Скрутить полотенце, чтобы отжать лишнюю воду, и положить — пока полотенце горячее, но приятно горячее — на больное место. Поверх влажного полотенца можно положить сухое, чтобы уменьшить потери тепла. Когда влажное полотенце остынет, снять его и заменить другим горячим полотенцем. Повторять это с интервалом в несколько минут в течение 20 мин., пока кожа сильно не покраснеет.

Солевой пакет

Используют для согревания любой части тела. Например, при лечении поноса пакет накладывают на живот.

Морскую соль прокалить на сковороде так, чтобы она стала горячей, затем завернуть в плотную хлопчатобумажную или льняную наволочку либо в полотенце. Чтобы соль не высыпалась, перевязать бечевкой или шнурком, как при упаковке. Приложить к больному месту и заменять, когда пакет начнет остывать.

Денти

Полезен для профилактики зубов, способствует поддержанию здорового состояния полости рта, останавливает кровотечение в любом месте тела, поскольку способствует сокращению расширенных капилляров.

Запечь баклажан, лучше всего оконечную "чашечку", пока не обуглится до черноты. Растереть в порошок и смешать с 30-50% прокаленной морской соли. Использовать ежедневно в качестве зубного порошка или прикладывать к любому кровоточащему месту — даже внутри ноздрей в случае носового кровотечения. В этом случае влажный тампон из ткани обмакивают в денти и вводят в ноздрю.

Макробиотические средства для домашнего лечения

Мишио Куши.

Основные цели макробиотики заключаются в том, чтобы люди были здоровы, правильно питались, умеренно занимались физическими упражнениями и придерживались сбалансированного образа жизни. Макробиотическая диета обеспечивает наилучший и безопаснейший путь к хорошему здоровью, но и она не может полностью исключить ситуации, когда наше тело утрачивает состояние равновесия. Критические случаи могут быть вызваны злоупотреблениями в прошлом, экстремальными условиями в окружающей среде или другими факторами. Макробиотические средства для домашнего лечения, приведенные в этой главе, лежат в русле традиционной медицины, использовавшейся в течение тысяч лет, и призваны смягчить симптомы, вызванные нарушением равновесия в питании или в образе жизни. Если у вас появились сомнения в разумности любого из указанных средств, проконсультируйтесь с опытным специалистом по макробиотике, прежде чем использовать его на себе. Людям, страдающим серьезными расстройствами здоровья, мы советуем подыскать консультанта, способного обеспечить правильную медицинскую и психологическую помощь и дать рекомендации относительно вашего питания.

Данный список домашних лечебных средств может служить справочником для инструкторов по макробиотике и тех, кто уже имеет некоторое представление о макробиотических способах лечения. Рецепт приготовления каждого средства сопровождается кратким описанием его действия. Если вы новичок в макробиотике, то прежде, чем применять макробиотические лечебные средства, проконсультируйтесь с опытным специалистом по макробиотике.

Почти все лечебные средства — это те же самые продукты питания, которые мы используем в макробиотической кухне. Налицо один из аспектов принципа единства — взаимосвязи и взаимодействия всех предметов и явлений в нашем мире. Еда, которую мы употребляем в пищу, не только утоляет голод, но и оказывает глубокое влияние на здоровье. Макробиотика, по сути дела, является искусством понимания связей между предметами и явлениями и использует это знание для того, чтобы создать баланс и поддерживать гармонию между ними

Домашние лечебные средства

Черешковый чай банча. Способствует ускорению процесса обмена веществ и весьма полезен, когда вы больны или чувствуете усталость. Для его приготовления возьмите 1 столовую ложку чая на 1 л воды. Доведите воду до кипения, убавьте пламя до малого, закройте и варите на медленном огне не более 5 мин. Пейте черешковый чай банча после еды. В день можно выпить 2—3 чашки чая.

Чай из ячменной зелени. Представляет собой сухой порошок, изготовленный из зеленых ростков ячменя. Помогает организму сжигать жиры и выводить токсины, образующиеся в результате переваривания животных продуктов. Способствует также очищению печени. Чтобы приготовить такой чай, положите 1—2 чайные ложки порошка в чашку. Залейте горячей водой и выпейте. Проконсультируйтесь с опытным специалистом по макробиотике относительно срока годности порошка ячменного чая.

Крем из коричневого риса. Особенно полезен при нарушениях процесса пищеварения вследствие изнурительного заболевания. Вымойте коричневый рис и равномерно обжаривайте его до тех пор, пока все зерна не станут золотистого цвета. Затем высыпьте рис в скороварку, добавьте 6 частей воды, посолите морской солью и готовьте под давлением в течение 2 ч. После этого возьмите чистую марлю и процедите взвар, отделив таким образом кремообразную массу от воды. Употребляйте крем из коричневого риса с небольшим количеством столовых приправ, таких, как сливы умебоши, гомасио, текка, келп или порошок комбу. Вы можете подавать крем к столу 2 и более раз в день, не ограничивая себя в количестве.

Компресс из коричневого риса. Используется для снятия жара и уменьшения отеков, вызванных невскрывшимися нарывами или внутренней инфекцией. Перетрите 7 частей сваренного коричневого риса с 2 частями сырых овощных зеленых листьев (подойдут внешние листья зеленой капусты, кормовой капусты или кале), и 1 частью сырых морских водорослей нори. Если масса станет слишком клейкой, долейте немного чистой родниковой воды. Положите пасту на больное место и закройте сверху чистой материей или полотенцем. Если компресс нагрелся, смойте его с помощью теплой воды и повторите в случае необходимости.

Компресс из гречихи. Помогает удалить жидкость, застоявшуюся в тканях, через кожу. Он, в частности, может быть эффективен для уменьшения опухолей при водянке. Смешайте гречишную муку с достаточным количеством горячей воды, чтобы получилось плотное тесто. Наложите его слоем 1,2—1,5 см на больное место и закройте сверху бандажом или чистой хлопковой тканью. Для успешного лечения нужно менять компресс каждые 4 ч. Компресс из гречихи обычно значительно уменьшает или полностью рассасывает опухоль после нескольких наложений в течение 2—3 дней.

Чай из лопуха. Употребляется в качестве тонизирующего средства. Залейте корень лопуха водой (1 столовая ложка стружек корня лопуха на 1 чашку воды), доведите воду до кипения, закройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне 10 мин.

Напитки из дайкона. Их три: один вызывает обильную испарину, что способствует уменьшению жара; второй может быть использован в качестве мочегонного, а третий полезен для рассасывания излишнего жира и слизистых отложений в организме.

Чтобы приготовить первый, смешайте 1/2 чашки свеженатертого дайкона с 1 столовой ложкой соевого соуса тамари и 1/4 чайной ложки свеженатертого имбиря. Залейте получившуюся смесь горячим чаем банча. Употребляйте напиток горячим.

Для приготовления второго напитка выжмите 2 столовые ложки сока из натертого дайкона, используя кусок чистой ткани. Посолите щепоткой морской соли и подлейте 6 столовых ложек чистой воды, после чего вскипятите получившуюся микстуру. Применяйте ее 1 раз в день в течение 3 дней, но не дольше. Не пейте сок без предварительного кипячения.

Для третьего напитка из дайкона положите 1 столовую ложку свеженатертого дайкона в чашку и капните туда же 10 капель тамари. Залейте горячей водой и пейте. Лучше всего употреблять этот напиток непосредственно перед сном. Однако помните, что его не рекомендуется использовать более 7 дней подряд, если только вам не посоветовал это сделать опытный консультант по макробиотике.

Чай из корня одуванчика. Оказывает тонизирующее действие и укрепляет сердечную мышцу, а также способствует улучшению работы тонкого кишечника. Возьмите 1 столовую ложку высушенного корня одуванчика, залейте 1 чашкой воды и доведите до кипения в маленькой кастрюле или соуснике. После закипания воды закройте кастрюлю крышкой, убавьте пламя до малого и варите па медленном огне 10 мин. Проконсультируйтесь более подробно о правильном его употреблении.

Дентис. Долгое время применялся на Востоке для предотвращения зубной боли, заболеваний десен, остановки носовых кровотечений и кровотечений из поверхностных порезов и повреждений кожи. Регулярное использование дентиса вместо обычной зубной пасты приводит к прекращению кровоточивости десен, укрепляет зубы и предотвращает в них гнилостные процессы. Вы можете приобрести порошок дентиса и пасту из него или сделать их дома самостоятельно. Запекайте небольшой баклажан целиком с верхушкой, до тех пор, пока он не станет черного цвета. Прежде чем размолоть его в порошок, дайте ему остыть. Смешайте 7 частей порошка с 3 частями морской соли. Храните в плотно закрывающемся сухом контейнере или банке.

Настой из сухих листьев дайкона для очистки кожи. Сухие листья дайкона благоприятно действуют на кожу и нормализуют функции женских половых органов. Они также помогают удалить излишек подкожного жира и избавиться от неприятных запахов. Положите несколько зеленых листьев дайкона в сухое тенистое место и сушите их, пока они не станут ломкими и жесткими и не приобретут коричневый цвет. Если вам не удалось достать ботву дайкона, можно вместо нее использовать ботву репы. Высушенные листья могут храниться в закрытой коробке около года.

Чтобы приготовить настой, положите в большую кастрюлю 20—30 сухих листьев дайкона и залейте их 4—5 л воды. Доведите воду до кипения, закройте кастрюлю крышкой, убавьте пламя до минимума и варите на медленном огне 15 мин, или до тех пор, пока вода не станет коричневого цвета. Посолите небольшим количеством морской соли и размешайте настой. Выньте листья из кастрюли.

Если вы хотите употребить получившийся настой для лечения кожи, то возьмите кусок чистой хлопковой ткани, обмакните его в настой дайкона и выжмите из него воду так, чтобы она не капала с ткани. Убедитесь, что температура ткани, намоченной в настое, не слишком высока и не обожжет кожу. Затем приложите ее на больное место. Как только ткань остынет, снимите ее и повторяйте процедуру, пока кожа не прогреется. Для лечения функциональных расстройств женских половых органов налейте настой в ванну до уровня щиколоток и сядьте в нее, предварительно обернув полотенцем верхнюю часть тела. Принимайте ванну в течение 10 мин, или пока у вас не появится испарина. Можете добавить в настой водоросли араме. Возьмите с собой в ванную чашку теплого чая банча с добавленными в него соком половины лимона и щепоткой морской соли. Повторяйте сеансы по мере необходимости в течение 10 дней.

Компресс из имбиря. Используется для стимулирования циркуляции крови и лимфы. Приложенный к коже, он способствует рассасыванию нагноений, кист и опухолей. При некоторых заболеваниях, таких как рак, имбирный компресс накладывается на очень короткое время (максимум на 5 мин), перед применением компресса из картофеля таро или гречихи.

Имбирный компресс, используемый в качестве независимого средства, может привести к ускорению роста и развития раковых тканей, в особенности типа инь!

Чтобы приготовить имбирный компресс, натрите необходимое количество корня имбиря и заверните его в кусок чистой марли. Выжмите натертый имбирь вместе с марлей так, чтобы сок стекал в кастрюлю с 1 л нагретой, но не кипящей воды. Не кипятите смесь. Когда понадобится, намочите хлопковое полотенце в смеси и хорошо выжмите его. Приложите полотенце к больному месту и держите его, пока оно не остынет. Для сокращения потерь тепла можете накрыть сверху мокрое полотенце другим, сухим полотенцем. Повторяйте процедуру каждые 5—7 мин, пока кожа не прогреется.

Кунжутно-имбирное масло. При наложении на кожу активизирует капилляры, чем оказывает стимулирующее влияние на циркуляцию крови в организме. Это масло используется также для ослабления болей, вызванных разнообразными причинами. Чтобы изготовить это масло, смещайте сок свеженатёртого имбирного корня с равным количеством кунжутного масла. Протрите больное место намоченной в получившемся масле чистой хлопчатобумажной тканью.

Натертый сырой дайкон. Обладает стимулирующим пищеварительную систему действием и помогает организму усваивать жирные и тяжелые продукты, включая мясо и рыбу. Натрите дайкон на терке в количестве около 1 столовой ложки на человека и полейте его соевым соусом тамари. Если у вас нет дайкона, можете использовать вместо него красный редис или репу.

Зеленый чай. Помогает растворять и удалять из организма животные жиры и избыток холестерола. Положите чайную ложку заварки в заварочный керамический чайник. Залейте одной чашкой кипящей воды и дайте завариться в течение 3—5 мин. Наливайте в стакан через ситечко и пейте. Ограничивайте употребление 1 чашкой в день. Этот чай не рекомендуется людям типа инь, а также страдающим какими-либо заболеваниями.

Чай комбу. Помогает улучшить состав крови и поставляет организму большие количества минеральных веществ. Для его приготовления положите 7,5 см полоску водорослей нори в кастрюлю с 1 л воды и доведите до кипения. Как только вода закипит, закройте кастрюлю крышкой, убавьте пламя до минимума и варите на медленном огне в течение 10 мин. Затем достаньте комбу и подавайте чай к столу.

Чай кузу (кудзу). Улучшает пищеварение, обладает общеукрепляющим действием и снимает усталость. Для приготовления высыпьте 1 чайную ложку с верхом кузу в холодную воду и перемешайте. Затем поставьте смесь на огонь и дождитесь начала закипания воды. Как только вода начнет закипать, убавьте пламя до минимума и варите на медленном огне еще 5 мин, помешивая содержимое. Чай считается готовым, когда он станет прозрачным. Добавьте чайную ложку соевого соуса тамари и пейте напиток горячим.

Компресс из корня лотоса. Помогает удалять слизистые отложения из пазух носа, из горла и бронхов. Для приготовления смешайте 16 частей свеженатертого корня лотоса с 3 частями муки высшего сорта (для кондитерских изделий) и 1 частью свеженатертого имбиря. Перед употреблением выложите получившуюся массу на чистую хлопчатобумажную ткань и поместите ее точно на больное место. Оставьте компресс на несколько часов или даже на ночь. Для стимуляции кровообращения и вытягивания слизи из больного места перед наложением компресса из корня лотоса вы можете применить имбирный компресс.

Чай из корня лотоса. С его помощью можно добиться смягчения кашля и удалить скопившуюся в легких слизь. Для приготовления выжмите сок из 1/2 чашки свеженатертого корня лотоса и вылейте его в кастрюлю, содержащую 1 чашку воды. Варите на медленном огне до тех пор, пока раствор не начнет густеть, посолите щепоткой соли и пейте горячим.

Если вам не удалось достать свежий корень лотоса, вместо него можно использовать сушеный. Для приготовления чая из сухого корня положите 2 столовые ложки корня в 1 чашку воды, доведите до кипения, а затем варите на медленном огне 15 мин. Добавьте щепотку морской соли или соус тамари и пейте готовый чай горячим.

Горчичный пластырь. Стимулирует кровообращение и ликвидирует застойные явления в больных местах. Для приготовления горчичного пластыря для взрослых залейте горячей водой сухой горчичный порошок и замешайте горчичную пасту. Разложите получившуюся смесь на бумажное полотенце, закройте сверху другим и поместите этот «бутерброд» между двумя плотными хлопчатобумажными полотенцами. Приложите к пораженному месту и оставьте его там, пока кожа не станет достаточно горячей. Снимите пластырь и смойте теплой водой оставшуюся на коже горчицу.

Соленый чай банча. Способствует очищению всех каналов тела от застоявшихся слизистых масс. Для его приготовления положите 1/2 чайной ложки морской соли в чашку теплого (температуры тела) чая банча. Для прочистки носоглотки втягивайте попеременно правой и левой ноздрей небольшие количества получившегося раствора. Кроме того, может использоваться в качестве полоскания рта для смягчения (боли при воспалениях и нарывах ротовой полости и глотки, а также для промывания и очистки кожи и слизистых оболочек женских половых органов.

Мешочки с нагретой солью. Могут быть использованы для прогревания любой части тела, чтобы уменьшить напряжение в мышцах и ослабить болевые ощущения. Насыпьте на сухую сковороду количество соли, достаточное для того, чтобы покрыть нагреваемое место равномерным слоем толщиной 1,5 см. Поместите горячую соль в мешочек из плотной хлопчатобумажной ткани. Для предотвращения ожогов поместите на больное место сложенное полотенце и приложите мешочек с солью. Когда он остынет, замените его.

Соленая вода. 1 л воды с растворенными в ней 2—4 столовыми ложками морской соли можно использовать самым различным образом, как в холодном, так и в горячем виде. Холодная соленая вода — очень эффективное средство для смягчения болей, вызванных мелкими нарывами. Клизма из теплой (температуры тела) воды поможет при запорах, а также будет весьма эффективным средством против скапливающихся в нижней части кишечника жира и слизи. Теплая соленая вода может также быть использована в качестве промывания для удаления накопившихся слизистых отложений в женских половых органах.

Кунжутное масло. Эффективное средство против запоров. Перед применением смешайте 1—2 столовые ложки кунжутного масла с 1/4 чайной ложки свеженатертого имбиря и 1/4 чайной ложки соевого соуса тамари. Принимайте эту смесь натощак.

Чай из грибов шиитаке. Действует как мягкое расслабляющее средство. Используется для расслабления излишне напряженных мускулов и как успокаивающее средство для нервной системы. Он также помогает организму выводить избыток жиров. Для приготовления замочите 1 гриб шиитаке в 1 чашке воды на 20 мин, после чего разрежьте его на 4 части. Долейте в кастрюлю, где замачивался гриб, еще 1 чашку воды, посолите щепоткой морской соли, а затем варите на медленном огне 20 мин. Употребляйте не больше 1/2 чашки за один прием.

Чай банча с тамари. Помогает организму нормализовать кислотные показатели крови. Чтобы приготовить этот чай, налейте 1 чашку черешкового чая банча в стакан и размешайте в нем 2 чайные ложки тамари. Пейте напиток горячим.

Компресс из картофеля таро (альби). Эффективное средство для выведения токсинов из организма. Особенно хорошо удаляет через кожу минеральные вещества, которые, как правило, накапливаются в возникающих опухолях. Регулярное наложение компрессов из таро в сочетании с макробиотической диетой поможет вам постепенно уменьшить опухоли в размере.

Картофель таро по виду напоминает обыкновенный картофель, только его кожура покрыта тонкими коричневыми волосками. Для компрессов используйте относительно небольшие картофелины. Во многих случаях перед использованием компресса из таро полезно наложить имбирный компресс.

Чтобы приготовить компресс из таро, натрите на терке столько картофеля, сколько надо для того, чтобы полностью закрыть больное место слоем 1,5 см. Добавьте 1 часть свеженатертого имбиря на каждые 19 частей натертого картофеля. Разложите получившуюся смесь на куске чистой хлопчатобумажной ткани слоем 1,5 см. Наложите получившийся пластырь на больное место, а затем меняйте его каждые 4 часа. Можете оставить его на всю ночь. Если больное место будет ощущать холод, замените компресс из картофеля горячим имбирным компрессом на 3 мин, прежде чем положить новый. Если ощущение холода не проходит, используйте мешочек с горячей солью для согревания больного места, однако, стараясь не перегреть его.

Если в вашей местности картофеля таро нет в продаже, вы можете использовать сухой порошок таро и сделать пластырь из него — вам нужно будет просто размешать его с родниковой водой и измельченным корнем имбиря. Если нет ни свежего, ни сухого таро, то натрите обычный картофель и смешайте 8 частей его с 8 частями растертых свежих зеленолиственных овощей (для этого используйте ступку с пестиком), таких, как обычная или кормовая капуста, и 1 частью свеженатертого имбиря. Затем добавьте немного пшеничной муки, чтобы получилось некое подобие густой пасты. Она, конечно, будет не столь эффективна, как пластырь из таро, но несомненно окажет полезное действие.

Пластырь из тофу. Эффективное средство против жара и лихорадки. Для приготовления этого пластыря смешайте 6 частей тофу с 1 частью свежеперетертого имбиря и 3 частями муки высшего сорта (для кондитерских изделий). Смешайте ингредиенты в пасту и положите ее прямо на кожу. Меняйте пластырь каждые 2—3 часа или когда коже становится очень жарко.

Экстракт уме. Изготавливается из слив умебоши. Положите в чашку 1/4 чайной ложки экстракта и залейте ее горячим чаем банча. Пейте напиток горячим.

Сливы умебоши. Употребляются в свежем, сухом или запеченном виде. В любом виде умебоши помогают нормализовать процесс пищеварения. В особенности полезны для снижения кислотности желудочной среды и устранения временных кишечных расстройств. Можете съесть половину сливы умебоши вместе с чаем банча. Для приготовления напитка насыпьте в чашку 1 столовую ложку порошка умебоши и залейте горячей водой или чаем банча. Пейте напиток горячим.

Уме-шо-банча. Улучшает состав крови и общее состояние организма посредством нормализации процесса пищеварения. Для его приготовления залейте половину сливы умебоши 1 чашкой чая банча и добавьте 1 чайную ложку соевого соуса тамари. Перемешайте и подавайте горячим к столу.

Уме-шо-банча с имбирем. Так же, как и уме-шо-банча, этот чай улучшает пищеварение и стимулирует циркуляцию крови. Готовится так же, как и обыкновенный уме-шо-банча с добавлением 1/4 чайной ложки сока, выдавленного из свежеперетертого имбиря на каждую чашку уме-шо-банча.

Уме-шо-кузу. Особенно полезен для пищеварительной системы. Помогает нормализовать работу кишечника и тонизирует его. Готовится напиток из кузу так. Затем добавьте половину сливы умебоши и 1 чайную ложку соевого соуса тамари. При желании можете добавить в напиток 1/8 часть чайной ложки свеженатертого имбиря.

Примечание. При приготовлении лечебных настоев и напитков используйте кухонную утварь, изготовленную из естественных материалов — стеклянную, керамическую или глиняную.

 
+7 915 232 90 26 Авторское право © Центр Макробиотики © Macrobiotic Center
Макробиотика Диета Похудеть Здоровое питание Рецепты Скачать Доставка на дом Словарь Беременность Библиотека Психология Кулинария Книги